孕育养娃神器
我给宝宝炖鸡蛋,总是炖成蜂窝形的,怎样才能炖的嫩一点?
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一个蛋黄加两倍的温水,搅匀,用筷子挡着碗边把蛋液倒到另一个碗里,这样泡沫基本没有了,然后冷水上锅蒸,碗上盖盘子或者保鲜膜,开锅后蒸10到15分钟。 展开阅读全文
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一个蛋黄加两倍的温水,搅匀,用筷子挡着碗边把蛋液倒到另一个碗里,这样泡沫基本没有了,然后冷水上锅蒸,碗上盖盘子或者保鲜膜,开锅后蒸10到15分钟。
大火烧开水,关小火炖,勤看着点,炖出来像豆腐脑一样。
放温水,用细细的漏勺过滤一遍就不会有蜂窝了,用保鲜膜包上在蒸。
大概要蒸15分钟左右 记得要搅匀 如果蒸熟了感觉有点硬可以再适量多加点水
多放点温开水 一个鸡蛋要放半小碗水 熟了以后再放点盐和麻油
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