精【每日精选】味道鲜美！陈小厨的私房菜--口蘑炒牛肉

今天陈小厨的私房菜为我们带来的是：口蘑炒牛肉。点击主页查看更多：陈小厨的幸福日子

口蘑配合鲜嫩的牛肉一起炒制，

味道既鲜还美，喜欢就快动手制作吧。

采摘新鲜的口蘑（也可去市场购买新鲜的）

选择全身雪白，底部未开叶的那种

去蹄，冲洗干净

准备 黄牛肉一块

切成薄片

加盐，白糖，酱油，生粉抓腌

再裹一层油

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一下

切两片姜，葱段，红椒条。

口蘑切片

小锅内水开后，下蘑菇焯烫至断生

然后捞出控水

烧热锅，放油，下牛肉炒至变色即盛出备用

爆香姜葱，红椒

然后把焯过水的蘑菇，炒过的牛肉，放入锅内翻炒

临出锅时浇上碗汁（内有盐，糖，生抽，蚝油，清水，生粉）

快速翻炒均匀，即可出锅