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..【会呼吸的红糖】[呲牙]正宗的红糖,要看红糖表面有没有很多小空洞和冲水时有没有气泡从糖里出来。正宗红糖表面一般会有很多小空洞,因为红糖熬制是物理结晶蒸发过程就是水分蒸发的过程,水分在糖浆里形成气泡后破裂形成水蒸气蒸发,甘蔗汁越熬越浓稠,气泡上来的阻力大[呲牙][呲牙]喝了这么多年的红糖,你喝到正宗的吗?
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