今天做个简单的土鸡锅,不需要技术,
但是要到一口塔吉锅,有锅的人应该都会,做法简单说说。
先准备点冬瓜,胡萝卜,洋葱什么的,随意就成,但是要切大块。
土鸡一块(父母养的,感觉孕期有吃不完的鸡)
把腿脚,翅膀拿去做汤
炖上了,成品就不拍了,汤都长一个样。
鸡肉切整齐一点
加盐,酱油,糖,老抽,黑豆士
抓腌入味
塔吉锅先加热,烧干水分,再加底油
先铺上胡萝卜,冬瓜块,也可以铺上西红柿
再码上鸡肉块
周边放洋葱
最后铺上香菇碎块,两片姜即可
加点泡香菇的水
先大火烧烫锅体
再加盖慢火15分钟,关火焖5分钟即可
一锅土鸡就做好了
把香菇拨去一边就看到想香嫩的土鸡肉啦
写的步骤多了点,其实很简单的,没基础的人也可以做,没塔吉锅改用沙锅就好。底层的素菜主要是吸收鸡的油份,可以加芋头,土豆,干笋等
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