食材准备:红豆、西米、白糖、纯奶。
1.红豆洗净(加白糖,甜度根据自己的口味来放)放锅里煮,水开五分钟后加凉水,反复煮四次,直到把红豆煮烂,面面的口感才好吃。喜欢吃冰的煮好放冰箱。
2.煮红豆的同时,在烧开一锅水,水开后,放入西米,大火煮,把西米煮到中间剩一个白点即可。(特别注意的是,西米不要洗,不要泡,一定要烧开水后,直接放入用大火煮。这样煮出来的西米才Q弹)
3.煮好的西米倒入纯奶,晾到温凉放入冷藏室。(因为太热冰箱费电😂)这一步是要让奶香味入到西米里。「纯奶我用的是小区定的生牛奶,自己煮熟了放的,煮的时候我放了一点糖,没办法 因为我们都爱太吃甜食。」
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