缺铁危害大 5种表现要注意 缺铁严重,宝宝往往会有下列的病症出现。 缺乏铁,血红蛋白合成不足会造成贫血。因为红细胞的功能主要是携带氧气到各个组织,贫血就会造成组织供氧不足而带来各组织系统的损害。长期缺乏铁降低婴幼儿的认知能力,即使在补充铁剂后也难以恢复。 缺铁可以导致婴幼儿的心理活动和智力发育的损害以及行为改变。这样的孩子在成长过程中爱哭,易怒,对新鲜事物反应不灵敏,对环境兴奋不大,不喜欢长久注意某种事物。由于缺乏注意力和坚持性而被认为性格障碍和情绪障碍,甚至被认为是多动症。这些孩子在做智能测试时,语言和操作能力都比正常孩子低。 长期缺铁明显影响身体耐力,这是因为缺铁使肌肉中氧化代谢受损的缘故。同时免疫力和抗感染能力也会降低。缺铁性贫血使得机体在寒冷环境中保持体温的能力受损、会增加铅的吸收,铅中毒的概率增加。 含铁的辅食,合理的荤素饮食搭配,是补铁中食补的最佳选择。给妈妈们的建议如下,请参考: 1、动物肝脏、牛肉、猪肉、动物血等是含铁量高,且容易吸收,是补铁的最佳选择,其次是鱼类和蛋类。 2、植物性食物中的大豆、黑木耳、海带、绿叶蔬菜、香菇、芝麻等铁也较为丰富。 3、多吃维生素C,它可以促进人体对铁的吸收。 4、含铁的辅食,比如含铁配方的米糊就是不错的选择。 肉蛋羹 材料:猪里脊肉适量,鸡蛋1枚,盐、葱花、香油各适量。 做法: 将猪里脊肉洗净,剁成泥。 将鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多的凉白开水,加入肉泥,放一点点盐,朝同一个方向搅匀。 上锅蒸15分钟;出锅后,撒一点葱花,再淋上一点香油即可。 猪肉含有丰富的铁、锌、磷等成分,鸡蛋不仅含铁,还富含蛋白质。这道菜既利于孩子改善记忆力,更是孩子补铁的好来源。 炒猪肝 材料:猪肝60克,老姜6克,葱花、麻油、盐适量。 做法: 将猪肝洗净, 切成1 厘米厚片;将老姜洗净,连皮一起切成薄片。 将麻油倒入锅内,用大火烧热,放入老姜,转小火,爆香,至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑。转大火,放入猪肝快炒至猪肝变色。加入适量水和盐煮开,马上将火关上,撒入葱花,趁热吃。 贫血的孩子经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是补充铁和蛋白质。 文章来自于网络
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