早餐吃这个，一碗就把营养补足

很多家长会担心自己家孩子会缺钙，其实，只要孩子饮食均衡，很少会出现缺钙的问题。 而且，食补也是最好的补钙方法，所以孩子的日常饮食可以多吃一些补钙的食物。 今天小堂分享的糖醋排骨面就是一道很好的补钙早餐哦。  饮食知识 排骨的营养价值： 1.补钙 猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。 2.补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 3.增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。 4.改善贫血 排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。  糖醋排骨面 适合3岁+的孩子 材 料 糖醋排骨（提前烧好，具体做法见下文）、广东菜心、煎蛋、芒果、蜜瓜。 步 骤 1.提前烧好排骨，别把汁收浓，留着兑面条卤汁。 2.生抽、盐、猪油（或芝麻油）和开水调出汤底。  3.将汤水煮沸，加入面条煮熟。  4.配上煎蛋、烫好的广东菜心以及糖醋排骨。  搭 配 水 果 芒果 蜜瓜 糖醋排骨做法 适合3岁+的孩子 材 料 肋排600克 葱1根、姜2片、 冰糖60克、盐适量、食用油30克 老抽20克 、陈醋（或香醋）40克、料酒10克 开水320克、干山楂2~3个 步 骤 1.肋排洗净，清水浸泡10分钟，去血水，沥干备用。  2.炒锅大火，倒入食用油烧热，转中火放入葱姜和冰糖炒至冰糖融化，油糖混合成棕黄色。  3.倒入排骨，翻炒至排骨微焦。淋料酒炒香，加老抽翻炒上色。  4.加入开水转大火煮沸，捞去上面的浮沫。  5.加入山楂和醋，少许盐调味，大火开盖煮3分钟，转小火炖20分钟。  6.转大火煮沸，开盖边煮边翻炒，至汤汁浓稠即可。  烹 饪 技 巧 1.比较偏甜的口感，北方朋友请将配方中糖的份量减少些。 2.鲜山楂或干山楂可以加速肉质酥烂，并富含天然的酸甜口感。 3.可以用话梅代替醋和部分糖来烹制，可以用白糖代替冰糖，色泽上会差一些。 4.冰糖如果是大块的，建议先入微波炉加热20~30秒，然后轻敲即碎开。