家常回锅肉

      1、洗净五花肉煮七成熟，切溥片。2、洗净洋葱切片、青椒切刀，用盐拌勻腌制半小时。3、锅放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放入郫县豆瓣。4、把炒好的肉放在锅边，倒入腌好的洋葱、青椒在油里翻炒断生。5、加鸡精、胡椒粉连肉一起炒勻起锅装盘。