马上就到晚饭时间了,孕早期由于妊娠反映宝妈们都很辛苦,轻的食欲不振,重的恶心呕吐!所以一般都没什么胃口。我老婆还算好除了偶尔恶心外基本没吐过,但是也是啥都不爱吃,这可给我难为坏了,各种尝试啊,还好有几个菜品老婆还算满意吃的多一点 在这就分享给各位宝妈,希望你们也能有个好胃口!
今天分享的是小白菜鱼丸汤,这个比较清淡而且有营养,鱼丸是我自己制作的,吃起来也比较放心,下面说下做法吧:首先鱼肉我选择的是黑鱼,因其肉质细腻口感好,而且鱼刺少肉厚处理起来比较方便。具体处理就是去刺用刀背或者碎肉锤将鱼肉捣至成泥状,然后放入盆中摔打至鱼肉全部抱团,这时加入蛋青顺时针搅动,感觉鱼肉回弹比较有力后就可以加入少许面粉和匀备用。下一步就是准备川鱼丸了,起火上锅,锅内放少许油烧热加入少量葱花爆香,加入水烧开后加入盐、少量鸡精、少量蚝油调味,将准备好的鱼肉挤成丸状下锅,待鱼丸全部飘起是下小白菜,小白菜菜叶变深绿色即好。
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