好多年没有亲手包过粽子了。记得小时候家里的端午节很热闹。要提前就包粽子,挂葫芦,用艾叶洗脸,还要在门前挂柳枝用来辟邪,妈妈会做漂亮的五彩绳来给我们戴,一直戴到下大雨,然后丢在水里,也是用来驱邪的。妈妈会包很多粽子,有蜜枣馅的,还有豆沙馅的,黏黏糯糯的,很好吃,煮粽子的锅里还要顺便煮些鸡蛋,鸡蛋都粘上了粽子香味呢!以前妈妈包粽子我总是会在一边捣乱,不会做又偏偏要学,弄得糯米到处是,哈哈😄😄,还有就是包的粽子总是不合格,会露糯米,一煮就破了。😜😜今天终于又可以体会当年的感觉了。看阿姨熟练的包粽子,真的很想念妈妈,也忍不住动手试试,可还是老样子,包不好,还是会露。看来只能做个纯纯的吃货了。制作粽子步骤:材料:糯米,粽叶,绳子(小时候家里都是用的马莲)。红枣或红豆或肉,作为馅料,可以很多种。一,糯米洗净泡软。二,粽叶洗净,枣子洗净,简单讲就是把想要放的馅料准备好了。三,包粽子,粽叶两到三片叠放,交叉向上,做成锥形,一手固定,注意底部不要露,为了防止露米可以在底部放颗红枣。另一只手放糯米和馅料进去,不要太满。上部叠起的粽叶回拢包裹住棕身,注意包严。一手固定,另一只手用绳子缠绕,固定。四,绳子缠好后完成,下锅煮熟即可。开吃!!自己总结的做法,不是很详细,又有点累赘,凑合看吧。😍😍,祝大家端午节快乐!父亲节快乐!
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