孕育养娃神器
主料:蘑菇100克,鸡蛋3只 辅料:鲜汤150毫升,盐、味精适量,麻油少许 制法: 1.鸡蛋打匀成蛋液。 2.蘑菇洗净切薄片,加鲜汤烧开,加盐和味精,用水淀粉勾薄芡。 3.改用小火加热,将蛋液徐徐淋入并迅速搅开,不使它凝结,但使菜肴色泽变得嫩黄而不见蛋形。最后淋入少许麻油即可。 特点:本肴色泽嫩黄,不见蛋丝却有蛋香味,口感滑糯柔嫩,鲜美可口,富含蛋白质,如改用一半鲜汤,一半鲜牛奶,则为奶香蛋茸蘑菇。 适合月龄:8个月以上
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