【宝宝餐桌】你确定宝宝不爱吃蔬菜？有了这些菜谱宝宝不再挑食了

什锦凉拌蔬菜 原料：白萝卜、莴苣、胡萝卜、心里美萝卜、油、盐、柠檬、香菜、青红椒、鱼露、白砂糖、蒜 做法： 1.将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟； 2.香菜、青红椒、蒜切碎末；柠檬切1-2薄片备用； 3.调成味汁放置5分钟； 4.加盐腌制； 5.将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状； 6.调入味汁即可食用 紫苋菜饺子 原料：猪肉、面粉、大葱、紫苋菜、菇、油、盐、姜、饺子馅调料半包、香油 做法： 1. 把用的猪肉洗干净切块，姜洗净切小块也放入，把肉放入厨师机里面搅拌成肉馅，紫苋菜焯水，用少许水，分几次焯，焯后的水可以用来和面用； 2. 焯苋菜的水，放凉备用，紫苋菜用凉水冲下，挤干水分，切成末，肉馅加料酒、饺子馅调料、盐，生抽、老抽，朝一个方向搅拌上筋，放入切成末的香菇； 3. 再放入紫苋菜末，放入香油搅拌均匀即可，面粉中放，紫苋菜水，用厨师机搅拌成面团，把搅拌好的面团盖保鲜膜醒10分钟； 4. 醒好的面团搓成长条，切成小挤子，擀成片，包入馅，依次做好，锅中放水，水开后入饺子，煮熟即可。 菠菜奶油浓汤 原料：菠菜、牛奶、高汤、洋葱、黄油、火腿、大蒜、香叶、面粉、盐、胡椒粉 做法： 1.菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用； 2.浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好； 3.洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末，备用； 4.黄油放入锅中加热融化，放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶，爆香； 5.放入面粉炒制混合均匀，加入高汤和牛奶搅匀； 6.再加入菠菜汁煮至沸腾，起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。 奶香豌豆泥 原料：豌豆、牛奶、番茄 做法： 1.准备好原料，青豆入锅煮熟； 2.稍凉后去皮备用，倒入牛奶； 3.用料理机打成细腻的泥状； 4.番茄去掉四分之一，用勺子挖空备用； 5.将豌豆泥装入裱花袋，装上叶子花嘴，先将番茄盅填满； 6.然后用挤出几片叶子，最后再换个星形花嘴在中间挤上个小蒂即可。 彩色蔬菜球 原料：青萝、南瓜、冬瓜、胡萝卜、植物油、盐5g，姜、青辣椒、鸡汤、水淀粉 做法： 1. 南瓜、萝卜、冬瓜等等，都去皮，用挖球器挖成蔬菜球，姜切末、青辣椒洗净切块 2. 蔬菜球用开水焯烫，加些盐和几滴植物油煮5成熟，捞起用凉水过晾，热锅凉油，油热7成下姜末、辣椒翻炒出香味； 3. 加蔬菜球，加盐、鸡汤翻炒均匀，稍微煮2分钟入味到蔬菜球熟透，加水淀粉，翻炒均匀即可。