1个年仅6个月大的婴儿,因为吃了一个鸡蛋发生腹泻、呕吐、发高烧,甚至出现了短暂的昏迷。也许您会奇怪,难道吃个鸡蛋也会造成这么严重的后果吗?
医生提醒:挑选鸡蛋很重要
医生对此表示,宝宝吃鸡蛋除了要看对鸡蛋是否过敏外,对于鸡蛋的挑选也非常重要。一般来说,如果鸡蛋壳上长斑最好不要吃,因为这种长斑点的鸡蛋很有可能是因为感染了细菌,尤其是沙门氏菌。
鸡蛋外壳为什么会长斑
一般来说,在恒温情况下鸡蛋保质期有半个月左右,而如果在夏季,未经妥善保存的鸡蛋更容易变质。这种长斑的鸡蛋,表面上看似没有明显的腐败症状,但其实蛋的质量已经下降,也不够新鲜了,医生建议消费者最好不要购买。
1.母鸡输卵管患上炎症:母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌。
2.母鸡缺乏维生素或蛋氨酸:跟人一样,鸡如果营养不良,免疫力可能存在缺陷,从而导致蛋壳长斑。
3.鸡蛋质量下降,或存放时间比较久:鸡蛋存放不当,可能导致细菌附着在蛋壳表面。
感染沙门氏菌有啥特征
在被沙门氏菌感染后12~72小时内,儿童会表现为急性肠胃炎,伴有高热(超过39度),或伴有腹痛、腹泻,病程会持续4~7天。感染严重的患儿可能会出现脱水的症状,重者可能会出现寒战、惊厥、抽搐、昏迷,平均致死率为4.1%。
那么,孩子平时吃鸡蛋要注意什么
♦ 6个月以下宝宝不应食用鸡蛋清
6个月前的宝宝因消化系统发育不成熟,提前吃蛋清可能会导致过敏,出现湿疹、荨麻疹等。
♦ 没煮熟的鸡蛋不能给宝宝吃
未煮熟的鸡蛋很可能带有沙门氏菌、大肠杆菌等细菌,一般来说,半熟蛋不能给宝宝吃,平时煮鸡蛋要煎透3分钟,水煮蛋要至少7分钟。除了孩子,成人最好也不要使用未完全煮熟的鸡蛋。
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