不要指望“儿童面条”来给孩子额外补营养素
上面的几个样品,是从超市中随机抽取的,从价格来看,属于中高档的面条,打着“儿童营养面条”的旗号,但除了小麦粉之外,真不指望从里面获得其他的营养素。首先,本身那些所谓的菠菜粉、胡萝卜粉、鸡蛋粉的含量就很少,而宝宝每次吃的量也特别少,从这些面条中得到的维生素微乎其微。其次,果蔬中的营养成份主要是一些水溶性维生素和生物活性物质,很容易流失,蔬菜被做成蔬菜粉,蔬菜粉再做成面条,那些活性的营养素已经流失很多了。所以,不能指望儿童营养面条给孩子额外补充营养。
而有些矿物质强化的面条,如高钙面条,强化铁或者锌的面条,相对蔬菜面条里的维生素来说,含量要多一点,但平均到孩子每次吃的分量上,钙的含量也高不到哪里去,从孩子营养和健康成长角度来看,孩子从面条里获得的除了面粉以外的营养物质,几乎可以忽略不计。
小心面条里的“隐形盐”,会增加孩子代谢负担
这些面条还有一个陷阱,就是“食用盐”,营养成分表中“钠”的含量很高,3岁以内的孩子膳食是不需要加盐的,会增加孩子肾脏的代谢负担。
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