小佛爷辅食日记之肉松——八月龄

宝爸总怕我虐待他姑娘，买来各种现成辅食给她吃，这又买了金枪鱼肉松，为了让宝宝少吃点添加剂， 只好亲自给她做了点鸡肉，猪肉，牛肉松。 步骤如下 1 肉切块，我懒省事，三种一起做的 猪肉要里脊，鸡肉是鸡脯肉，牛肉是腱子肉 2 过水焯一下去沫子 3 捞出洗净 4 因为是八个月宝宝吃的，没有放什么作料，我放了一小块葱，一片姜，两个陈皮，一小块柠檬，加水淹没肉，用高压锅煮熟，大宝宝可以放一点盐，糖，酱油，八角，花椒，味道会更好 5 捞出用厨房纸吸干水，晾干也行 6 开撕 鸡肉和猪肉可以装到塑料袋用擀面杖压扁，或者用刀背拍扁，牛肉好硬，用手一点点撕下来的，指甲都要掰了，尽可能弄得肉丝细一些，用手抓蓬松，这个过程用了我两个小时 7 下锅小火慢炒，肉稍微炒一下，再放入一点橄榄油继续炒，直到炒的松软像是绒绒，我一样炒了二十分钟，两个锅左右开弓 8 给宝宝吃的，又用料理机打碎了一下，方便宝宝吞咽 看我家小佛爷吃的多开心