不要用玉米等淀粉,要用纯的番薯粉才会滑嫩。我做肉丸子是把瘦肉剁碎,加点香葱和盐适量,加一汤勺番薯粉(肉和番薯粉的量可以自定,肉肯定要多了),加水用筷子往一个方向搅(这样肉不会散掉)。然后,锅里放水,水开用筷子或手把搅好的肉做成圆的丸子,也可以是不规则的形状,不要太大。水里也可以放点青菜。这样做的肉丸子滑嫩,很好吃。
这么大的宝宝大概是每天谷物二三两,蔬菜三两,水果二两,肉二两,蛋一个,豆类若干,奶四五百毫升,说的都是没做熟的。如果吃不了,按比例略减,但是主食肉蛋蔬菜水果都要齐全,不吃肉的话会贫血。
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