辅食的添加顺序
据我妈回忆，我小时候很早就开始吃鸡蛋黄、鸡蛋羹、蔬菜水、小米粥，养得胖乎乎的。悲剧的是，我至今没瘦下来！在老一辈人眼里，这些都是给宝宝吃的绝佳食物，但从现代营养学的角度来看，过早添加高脂高蛋白的食物不但可能造成肥胖，还会给小宝宝的消化系统带来沉重负担。
宝宝的第一口辅食，应该吃什么呢？答案是：含铁米粉。别嫌米粉没营养，婴儿理想的饮食结构跟成人类似，摄取最多的应为谷物，其次是蔬菜水果，再其次是肉类、蛋白质、乳制品和豆类，油脂和糖的摄取应该是最少的。上次我们也说到，婴儿的消化系统尚未发育成熟，分解蛋白质和脂肪比较费劲，所以一开始添加辅食以谷物为主，孩子容易接受。 有些妈妈不辞辛劳为孩子自制米粉，相信自家做的米粉更纯粹、更天然，但其实大品牌米粉的卫生性和安全性都优于家庭产品，更重要的是市售米粉添加了一种营养元素：铁。医学研究表明， 婴儿从母体获取的铁元素在出生后6个月左右就用的差不多了，母乳喂养的宝宝尤其需要补铁。所以，不但妈妈自己要补铁，孩子的辅食中也要添加铁元素。 不过，大家买成品米粉的时候记得看配料表，有些品牌的米粉会添加麦芽糊精和糖，宝宝吃起来又香又甜，但实际上并不健康。理想的米粉应该成分天然，除铁元素外不添加任何糖和盐。 刚开始加米粉时，每天一勺就够了。米粉尽量用水冲，让孩子品尝到食物的原味，但如果孩子不喜欢米粉的味道，也可以用奶冲，帮助孩子适应。如果孩子能接受，可以逐渐增加米粉的量，但还是要以奶为主食。
等孩子充分适应米粉以后，就可以加入蔬菜泥和水果泥了。果菜泥怎么加？从难吃的开始加。先吃西兰花、胡萝卜、包心菜等等没什么味道的蔬菜，再吃有甜味的南瓜、土豆、地瓜和各种水果，这样可以避免孩子养成挑嘴的毛病。注意，这里说的难吃只是相对而言，苦瓜、香菜啥的就不要拿来考验孩子了，人家只是个宝宝好吗？
有的亲要问了，孩子不爱吃怎么办？答案很简单：不爱吃就不吃。这个时期添加辅食的主要目的是帮助孩子品尝各种食物的味道，提高孩子对食物的接受度，培养健康的饮食习惯。如果孩子对某种食物抵触，不要强求，过几天再试试，也可以混合米粉等食物一起吃，无论如何都不爱吃就吃点别的吧。
老一辈人喜欢给孩子喝菜水，其实菜水里的营养含量很少，只是有点菜味儿而已。更糟糕的是，现在市面上的蔬菜普遍农药超标，用水一煮残留的农药都进到水里了，对孩子有害无益。果汁也不是好选择，果汁里的糖分远远高于维生素等营养物质，孩子喝了不但没好处还会影响味觉，甚至引起蛀牙和肥胖。因此，尽量给孩子吃菜泥、果泥，不要喝菜水和果汁。
吃过米粉和果菜泥，该吃肉啦。各种肉类都可以给孩子尝试，确保膳食多样性。可以优先添加富含铁质的红肉类，例如猪和牛的瘦肉；添加鱼虾和蛋类要遵守一次添加一样的原则，注意观察孩子的反应，如果出现腹泻、湿疹等过敏症状就暂时不要吃了，等孩子大一些再添加。另外，金枪鱼、鲨鱼等大型深海鱼污染较严重，不建议食用。
辅食的形态应与孩子的吞咽及消化能力相匹配，从最稀的米糊开始，逐渐提高黏稠度和颗粒度。一般来说，添加辅食的头一个月只能吃细腻的糊糊，二到三个月可以吃粥状食物和碎面条，四到五个月就可以吃软烂的饭了。香港卫生署出过一个辅食指导文件，大家给孩子做饭时可以参考：
辅食轻松做！
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