生宝前就喜欢吃甜品,我本身不胖,多年保持在100以内,但是甜品让我巅峰112。 宝宝现在1岁3个月,慢慢可以接受甜品店的面包蛋糕。为了让宝宝吃上最健康的食品,毅然决定买了烤箱,从此踏上了漫长的烧钱烧脑烧经历磨时间的路。 经过多方面的功课准备,长帝烤箱口碑比较好,但是我买的美的(图一),原因是美的家喻户晓。哈哈。在网上随便买了点工具,也不知道哪些有用,一套下来,带称和打蛋器才138。结果真心不怎么的。建议要一直坚持做烘焙的朋友可以花一点血本选择好一点的工具。 第一次做的是自创蛋糕,心里勾勒的是戚风蛋糕,但是当时对烘焙一窍不通,百度了帖子觉得也就那么回事,结果才不是那么回事。严格按照网上百度配方,步骤,时间,技巧。先不多说,上一张处女作(图二)。完全就是死面疙瘩。超级难吃。总结了一下,也没总结出问题,因为我这水平不是烘焙,只是把面疙瘩烤熟。 接下来,就是第二次失败历程,给大家把失败路上的风雨一一道来(图三)。 第四次,我发现了,烘焙是一件聚耐心细心行动力为一身的磨人事。 图四,我已经开始总结自己的经验了,6寸的蛋糕,配方见图。根据自己烤箱的火力选择合适的温度,建议温度从低开始。 我是一个有头没尾的人,已经没法详细记录步骤了。图八是老面包。朋友们可以你问我答。上班开小差发贴,我好方。
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