香菇胡萝卜白菜肉馅饺子
好有内涵的饺子啊😄
味道不错,分享一下制作过程吧!
1.准备食材,香菇四五个,胡萝卜一根,白菜两棵,叶子多的一棵就够啦!瘦肉七八两,肥肉一点点!香葱,植物油,花椒,盐,耗油,酱油,饺子皮!
2.瘦肉和肥肉全部剁成肉酱,香葱切特别小段拌在肉馅里面!然后加入适量盐,酱油,耗油,朝着一个方向搅拌均匀!
3.白菜取叶子洗干净捏干水分,然后撒少量盐搅拌一下!
4.胡萝卜切成碎小的丁状。
5.香菇洗净捏干水分,也切成碎小状。
6.捏干撒盐的白菜叶子,也切成碎小状。
7.锅小火烧热,放入植物油适量,类似炒菜的油,(油放多了馅就会太湿,不好包),放入花椒炒,等花椒烧糊了,倒出花椒,火调成中火,倒入香菇炒到变色快熟有香味出来,倒入胡萝卜一起翻炒,看胡萝卜变色熟了,倒入白菜一起继续略微翻炒,放适量的盐,炒好后盛出来,凉一会儿,然后与肉泥搅拌在一起,美味的饺子馅就做好啦!香菇胡萝卜白菜肉馅,营养丰富!
8.我没有和面擀皮,直接用的菜市场卖的现成饺子皮,包好饺子,就完工啦!就等上锅煮来吃或者煎来吃!新鲜卫生营养美味!
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