病菌侵害 成熟的苹果从果园输出,经过“长途跋涉”到农贸市场或超市中分发销售,再到消费者手中,往往经历一个漫长的过程。 在这期间苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的致病菌,包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果洗不干净,再连皮一起吃,就可能会生病。 根据美国疾病预防与控制中心的统计数据,美国每年大约有九百万人因为吃了被致病菌污染的食物而出现腹泻、发热等症状,其中46%的不干净食物是蔬菜和水果。 农药残留 给农作物喷洒农药的目的在于,预防和消灭阻碍其生长的有害生物,保障并促进植物和农作物的健康成长。 但是,如果农药使用后没有及时分解而是残留在农作物上,人吃了以后可能会出现慢性中毒,诱发基因突变、癌症,或下一代畸形。
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