咖喱牛肉粉丝汤

1.牛肉切小块，焯水后洗净血沫；2.汤锅内加水，放入牛肉，加葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫；3.加料酒，烧开后转小火炖2小时，加盐调味；4.龙口粉丝泡软，重新取一个锅，加入牛肉和清汤，加咖喱粉煮开，小火煮5分钟；5.放入粉丝煮开，撒香菜小葱末。