健康提醒:虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,孕妇适量食用可以补充全面营养。 准备食材:虾250克、鸡蛋2个、海苔1张、食盐适量、香油数滴、淀粉1小把。 步骤1:大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁,用刀背拍成泥状并剁碎,加入盐拌匀。虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀,最后加一点香油搅拌成虾浆备用。 步骤2:鸡蛋加少许盐,打散成均匀的蛋液,平底锅抹上一点点油,把蛋液倒入,小火烘成蛋皮备用。 步骤3:蛋皮裁剪成和海苔相当大小,海苔铺在蛋皮上面,再撒上少许干淀粉。 步骤4:把准备好的虾浆均匀的平铺在上面。 步骤5:卷成长条形,放在已经抹了油的平盘中。 步骤6:将盘子放入水开了的蒸锅中蒸10分钟,取出等稍凉后,切成1厘米的厚片,排盘上桌。
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