健康提示:南瓜具有亮发、健脑、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、降糖消渴等功效,适合孕妇食用。 食材:南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。 做法: 1、南瓜洗净后,去皮,且成细丝。 2、锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水,等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。 3、之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量,搅拌均匀。 4、平底锅中刷一层薄油,将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎。 5、一面煎熟后,翻面继续煎。 6、两面金黄即可,装盘切块即可食用。 小贴士:翻面煎的时候要注意控制火候,不宜大火。
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