主料:杂骨,菌菇 配料:枸杞少数,姜数片,葱结数个,料酒少许,盐少许。 做法: 1、把菌菇等材料洗净切好。 2、将菌菇放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分。 3、杂骨用水冲洗干净,焯水后捞出用流动的水冲洗干净。放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒,中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右。 4、锅里杂骨汤炖的差不多了,开盖,把菌菇和枸杞子放入锅中,盖上盖子继续炖半小时左右。 5、加盐调味,撒上葱花就可以了。 营养提示:杂骨菌菇汤,里面放了少量的枸杞子,枸杞滋补肝肾、益精明目。平日多喝菌类的汤,可以有效的给身体排毒,清理肠胃。
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