主料:小土豆300g 辅料:油适量,盐3g,糖10g 做法: 1.小土豆洗净中火蒸15分钟; 2.蒸好的土豆去皮,可以一切两半; 3.备好白糖和盐; 4.锅中放油,下土豆煎; 5.煎一面金黄后翻面煎另一面; 6.翻炒均匀,炒出香味; 7.再下入糖和盐; 8.继续翻炒1~2分钟即可。 营养提示: 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。 它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
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