明目补血，枸杞头猪肝汤

健康提示：枸杞头具有清火明目的功效，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞头猪肝汤清虚热补肝脾，对孕妇很有好处。 主料：枸杞头100g，猪肝150g 辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，香油少许，料酒10ml 做法： 1.猪肝洗净切片，葱姜切碎 2.枸杞头开水焯烫过凉 3.炒锅倒油爆香葱姜 4.倒入猪肝翻炒 5.加入料酒炒香 6.炒至猪肝变色发白关火 7.唐锅中水烧开，放入炒过的猪肝 8.加入盐煮上2分钟 9.再放入焯烫过的枸杞头 10.煮开淋入少许香油关火