健康提示：黄花鱼含丰富蛋白质、微量元素和维生素，有健脾升胃、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及体虚有良好疗效。
主料：黄花鱼1条
辅料：料酒适量，盐适量，姜片4片，葱2根，生抽适量，色拉油适量
做法：
1.买回的鱼处理干净；
2.为了入味在鱼背上切几刀；
3.加点料酒；
4.加点盐抹在鱼身上腌制一会；
5.锅里加水煮开后，腌制过的鱼放盆里加姜片和葱结放入蒸笼上锅；
6.大火蒸10分钟后取出，倒掉蒸出来的汁水挑掉姜片和葱段；
7.加适量生抽和葱花、胡萝卜丝；
8.小锅加热适量油淋在葱花上即可。
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