珍珠肉丸子

/ 食材 / 鸡胸肉200克，猪肉50克、虾肉50克 鸡蛋清1个、盐、胡椒粉、葱、姜 / 步骤 / 1、肉馅、蛋清、调料都加到一个碗里，加一勺生抽和蚝油，往一个方向搅拌至肉带黏性； 2、肉馅调好后，拿出浸泡了两个小时以上的糯米； 3、舀一勺肉馅搓成肉丸，在糯米里打个滚； 4、肉丸都准备好后，上蒸锅大火蒸20分钟就ok，用虾尾来做装饰，假装里面有一颗大虾仁； 5、完工，装盘开吃！