另外,没有熟透的香蕉中含有较多的鞣酸(也叫单宁),吃的时候会有一种涩涩的感觉,未成熟的香蕉中鞣酸可达100-250mg/100g。这种物质对消化道有收敛的作用,会抑制肠胃蠕动。如果我们吃了大量没有熟透的香蕉,不仅起不到通便的作用,还有可能让情况更加糟糕。 而且市场上我们买到的香蕉,一般都是在其还未成熟的时候就采摘运输过来的,虽然我们吃的时候可能已经尝不到生涩味道了,但是并不代表这些香蕉中的鞣酸成分就没有了。 孩子以及老人的肠胃更加敏感脆弱,鞣酸因为具有很强的收敛作用,所以当老人和孩子便秘时,最好不要轻易尝试靠多吃香蕉的办法达到通便的目的。
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