大肉馅饺子

精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量 调料： 姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，葱油，老抽，生抽 做法： 1.在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。 2.然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。