芹菜香干

香干 4片，芹菜 3颗，辣椒 2个，姜 2片，豆酱 适量，酱油 适量，油 适量 做法步骤： （1）先把香干切条； （2）热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用； （3）煸香干的同时，芹菜切段； （4）辣椒、姜切丝，锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝； （5）加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀； （6）最后加入芹菜略炒就好了。