营养提示:蒜苔中含有大蒜素,有杀菌消炎的作用,可以预防伤口感染,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长和繁殖。蒜苔含有丰富的纤维素,可以刺激大肠排便,缓解便秘。 主料:鸡脯肉240g,蒜苔300g 辅料:油适量,盐适量,淀粉适量,生抽适量,料酒适量,葱姜适量 做法: 1.鸡脯肉洗净切成细丝; 2.放入碗中,调入盐、淀粉、料酒和生抽抓拌均匀,腌制一会; 3.蒜苔清洗干净切成寸段; 4.准备好葱姜; 5.平底锅热油,倒入鸡脯肉炒至变色后盛出备用; 6.炒锅热油; 7.倒入葱姜炒香; 8.倒入蒜苔翻炒至断生; 9.倒入鸡脯肉翻炒均匀; 10.调入盐翻炒; 11.翻炒均匀,即可。
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