糖果、甜食热量不是很高吗?怎么还会营养不良?其实,热量高和有营养完全不是一回事!因为糖只能供给热量,而无其他营养素价值。每天吃糖多时,吃其他营养素势必减少,导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏,极易造成营养不均衡。 有些孩子糖吃多了就不想吃饭,如果不慎换上龋齿,咀嚼食物时产生疼痛也会影响孩子的食欲,日子一长,会导致营养缺乏,影响孩子的生长发育。 4性格孤僻 有些孩子不但性格古怪,而且好动,注意力不集中,学习成绩也不好。有调查研究发现,出现类似症状的孩子有相当一部分是与过量摄入甜食有关。 从医学的角度分析,如果体内糖分过多,丙酮酸和乳酸等代谢物就会明显增多,这时就需要消耗大量的维生素B1来加速这些代谢产物的排泄,而维生素B1在体内是不能自然合成的,全赖于从食物中摄取,但偏食的儿童却难以摄取更多的含有维生素B1的食物。当体内维生素B1缺乏时,糖类代谢物丙酮酸等就会在脑中大量蓄积,同时造成儿童性格的异常。
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