自从得知怀孕,有很多地方需要注意,饮食便是其中一环。老一辈或是有经验的人便会说不要吃寒凉的东西,对孕妇身体不好;也有不要吃海鲜的说法,说会容易令宝宝产生敏感症状。在西医角度而言,并没有什麽戒口的需要,只要食物彻底煮熟,饮食均衡便可。
有的孕妇会坚守不吃虾蟹及甲壳类海产,但根据卫生署家庭健康服务网页资料显示,虽然已有多个医学研究探讨怀孕及哺乳期间戒吃虾及牛肉等会否预防宝宝出现湿疹这个题目,但没有証据显示戒吃潜在「致敏原」的食物能减低婴儿湿疹或过敏性疾病的机会。而于怀孕期过份戒口或偏食则可能会影响孕妇体重的增长,增加母亲与胎儿营养不良。因此,除非孕妇对这些食物过敏,否则无须戒口。
而云云海鲜中虾蕴含丰富的营养价值,营养专家亦指出女性怀孕期间吃虾有不少好处,适量吃虾便没有问题。
1、虾有助补充钙质
虾含有很高的钙,有助人体钙的吸收及摄入,孕妇吃虾除了可补钙外,也有助胎儿健康生长,也可促进骨骼及大脑发育。
2、虾含丰富蛋白质
虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维他命A等成分。而且虾的肉质鲜嫩鬆软,更易被人体消化吸收,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质,所以孕妇不用担心吃虾不好。
3、虾含丰富微量元素
虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。相比其他食物,虾肉含有丰富而且对身体有益的微量元素镁,镁对心脏活动有很好的调节作用,准妈妈于孕期情绪上有波动,适度吃虾也可安定神经系统,稳定不安的情绪。
尤其是补钙锌,虾里包含许多,对于一些缺锌的孕妈,也是不错的选择,缺锌严重的话,单靠吃虾是很难补得回,这时候可以选择吃新稀宝,搭配来补就得了。而我最喜爱的菜式包括白灼虾、薑葱炒虾及茄汁虾!特别是酸酸味味的茄汁虾可增加食欲。烹调虾时也紧记要挑走虾肠,以免影响味道。
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