西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩 原料牛腩1000g西红柿2个（约400g）鲜姜1块调料包（花椒约30粒，桂皮1块，八角2枚）调料六月鲜特级酱油75ml六月鲜红烧酱油30ml烹饪步骤 1 牛腩切3cm的块，洗净后放在冷水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。 2 牛腩放入锅中，倒入冷水没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。 3 鲜姜去皮切片和调料包一起放入锅中，倒入六月鲜特级酱油和六月鲜红烧酱油搅匀，盖上盖子用小火炖约40分钟。 4 西红柿去蒂切块，40分钟后加入2/3的西红柿，盖盖继续炖约15分钟。 5 打开盖子，放入剩下的西红柿块，大火开盖煮约3分钟，汤汁收浓即可出锅。 营养贴士 “西红柿炖牛腩”鲜香诱人，荤素兼顾营养互补。牛腩蛋白质含量高，含有丰富的矿物质和B族维生素，牛肉含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。牛腩所欠缺的维生素C和膳食纤维，西红柿给予了很好的补充 还没有人赞过...