健康提示:芝麻价值高,富含蛋白质、脂肪、钙、维生素E等物质,有养发、生津、通乳、润肠的功效,适合孕期准妈妈食用。 食材:面条300克,鸡腿肉100克,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,姜、蒜各5克,香油5克,盐3克,酱油2克,醋2克。 做法: 1. 黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝,过一下热水;姜、蒜切成片,鸡蛋打碎,放入盐,搅拌,煎成蛋皮切细丝。 2. 锅中倒入清水,放入姜、蒜片和鸡腿,煮10多分钟至熟,晾凉后,将鸡腿肉撕成细丝。 3. 汤锅里倒入足量水煮沸,放入面条,大火煮开后,倒入半碗凉水,再次煮沸。 4.煮熟的面条用冷水冲下,沥干,倒入少量香油搅拌,以免粘连。 5. 将面盛入碗中,放上准备好的各种细丝,淋上芝麻酱汁,撒上酱油、盐、醋调好味,搅拌均匀即可上桌。 小贴士: 煮好的面条,过一下凉开水。
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