助骨骼发育，西红柿海虹浓汤

健康提示：海虹中丰富的钙、磷元素可以促进骨骼发育。此外，淡菜还能防治气血不足、肝肾阴虚、甲状腺肿大等症。西红柿所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，能帮助消化，调整胃肠功能。其中所含的番茄红素具有很强的抗氧化活性，具有抗衰老等作用。 主料：海虹肉200g，鸡蛋2个，西红柿220g 辅料：油适量，盐适量，青蒜杆适量 做法： 1.海虹提前蒸熟； 2.西红柿去皮切成小块； 3.海虹去壳取肉； 4.将海虹肉放入打散的蛋液中拌匀； 5.锅中放适量油烧热，倒入蛋液； 6.快速划散炒至蛋液凝固即出锅； 7.另起锅，放少许油烧热，加入青蒜杆炒香后加入西红柿； 8.边炒边将西红柿丁压碎炒成泥； 9.加入锅中蒸海虹析出的汤汁； 10.倒入煎好的海虹肉； 11.煮沸后加盐调味； 12.关火后再加少许青蒜杆点缀。