营养全面地三鲜

地三鲜中含有三种蔬菜，美味可口，又能一次补充多种孕期所需要的营养元素。 主料：100g茄子，100g土豆，100g甜椒 配料：适量油，适量盐，适量糖，适量淀粉，适量醋，适量酱油，3粒大蒜 做法 1、准备好茄子、土豆、甜椒； 2、把茄子洗净，切成滚刀块； 3、茄子先用盐腌制5分钟； 4、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块； 5、甜椒去蒂切成块； 6、大蒜剁成蒜末； 7、取一碗加入酱油、盐、糖、醋、淀粉和少量的水勾兑成料汁； 8、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透，捞出沥油； 9、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉； 10、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油； 11、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠； 12、倒入过油的茄子和土豆、甜椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。