坚果,被美国《时代》杂志把评为现代人的10大营养食品之一,其对大脑发育的好处尤其适合婴幼儿。 那么妈妈们该如何给我们的小宝贝安全食用坚果呢? 【宝宝食用坚果的好处】 促进大脑发育: 坚果富含多种不饱和脂肪酸,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。 助力视觉发育: 坚果含有的亚油酸、亚麻酸能合成DHA和AA,对视网膜的完善有着促进作用,此外所含维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。 坚果还可以锻炼宝贝的咀嚼能力,而适当的咀嚼有利于视力的提高。 ★宝宝安全食用坚果小提示 【坚果碾碎吃】 婴幼儿可以进食坚果粉或压碎的坚果。 将坚果打成粉末,置于玻璃罐等容器,放到冰箱储存。为了保证坚果粉的质量,最好2个星期用完。 将坚果粉调成糊状或泥状,直接喂宝贝。 【不同年龄吃法各异】 1岁内的宝贝 一般满6个月的宝贝开始添加辅食,但何时可以引入坚果类食物,并没有固定答案,6个月以后的宝贝就可以少量尝试,当然7~8月尝试也未尝不可,消化咀嚼能力差的宝贝也可在10个月后。 1~2岁的宝贝 可以把坚果炒熟碾成粉,放进粥里或糊里,既增加口感又可以充分吸收坚果的营养。 2岁以上的宝贝 可以把花生、板栗等去壳、煮烂,捣碎了吃,或者用坚果制作点心、甜食,做菜,做粥羹,所有果仁都可以用来做甜点和包子的馅料。 【控制摄入量】 坚果虽然营养丰富,但大多数坚果中的脂肪含量很高,油性大,而宝贝消化功能弱,如果食用过多的坚果,就会引起上火、消化不良,甚至出现“脂肪泻”。 专家建议,每周吃50克果仁就可以得到足够的益处,一般一小勺(10克左右)就够了,每次一两种,经常变换口味,让宝贝有新鲜感,也不会增加“小胖墩儿”的风险。 【避免吸入气管】 坚果颗粒小,很容易吸入气管。所以当宝贝吃坚果时,应该全程在旁边照看,以防意外发生,并叮嘱宝贝吃的时候不要跑,不要大声说笑。 【警惕坚果过敏】 坚果含有的蛋白质可能会引起过敏,产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应,尤其是过敏体质的宝贝,不应过早进食坚果。 *如果出现过敏则应停止添加该类坚果,3个月左右甚至更长时间需要回避该种坚果。 *如果进食几次后没有过敏症状,则可以继续进食该类坚果,然后再尝试其他坚果类,以此类推。 *如果宝贝对几种坚果都不过敏,就可以将这几种坚果粉混合到一起,可以单独进食,也可以加入其他菜肴中。 *孕妈咪常吃坚果可以降低宝贝日后相关的过敏危险。 【选择安全品种】 坚果品种很多,有些适合宝贝吃,有些则不适合。 比如杏仁,苦杏仁有毒性大家都知道,而甜杏仁也含少量毒性,多吃不宜,白果多吃也易中毒。 所以给宝贝选择坚果类食物时要慎重,要选择安全可口的品种。 一般可以给宝贝吃的坚果有:花生、芝麻、核桃、松子、榛子等。
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