催乳食谱 母乳不足,新妈妈往往心急如火。奶就是母乳达不到小儿需求时,专业人士通过科学的饮食手法,刺激母乳量的分泌,这种食谱就叫做催乳食谱。食谱有:山甲炖母鸡、乌鸡白凤尾菇汤、猪蹄黄豆汤、雷氏催乳汤等。鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。鲜河蟹洗净捣烂,加黄酒煮熟服用。木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。 基本信息 中文名:催乳食谱 外文名:Lactation diets 主要原料:老母鸡、穿山甲、葱、姜、蒜、五香粉、精盐 主要功效:滋补阴血、化生乳汁 适宜人群:产妇 防腐剂:否 食谱1 山甲炖母鸡 山甲炖母鸡正在加载山甲炖母鸡 【材料】老母鸡 1只、穿山甲(炮制)60克,葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。 【做法】母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。 【功效】通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。 食谱2 乌鸡白凤尾菇汤 乌鸡白凤尾菇汤正在加载乌鸡白凤尾菇汤 【材料】乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 【做法】乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 【功效】补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 健康提示 凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为"健康食品"、"安全食品"。经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。 食谱3 猪蹄黄豆汤 猪蹄黄豆汤正在加载猪蹄黄豆汤 【材料】猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。 【做法】猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。 【功效】滋补阴血,化生乳汁。 雷氏催乳汤 雷氏催乳汤 【材料】黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。 【做法】产后乳房柔软无胀感者,取猪蹄两只洗净,将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内,加水2000毫升,浸泡20分钟后,大火煮沸,小火煮制2小时,将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味,忌放味精)。 (2)产后乳房胀痛、乳络不通者,用砂、搪瓷、玻璃锅内,加水1000毫升,浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升,沸腾后小火再煮15分钟,将内袋拎出,将头、二煮汤混合后饮用。 (3)用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000毫升,浸泡本品20分钟后,大火煮沸,改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。 【功效】健脾胃、益气血、畅气机、通乳络,刺激乳腺发育,使泌乳抑制因子(PIF)分泌减少,进而使垂体泌乳素(PRL)增加,激活腺体细胞,促进乳汁分泌。 食谱5 归芪鲫鱼汤 归芪鲫鱼汤正在加载归芪鲫鱼汤 【材料】鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。 【做法】将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。 【功效】产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。 食谱6 猪骨西红柿粥 猪骨西红柿粥正在加载猪骨西红柿粥 【材料】西红柿3个(重约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。 【做法】将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿(或山楂)一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。 【功效】有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。 食谱7 ]蒸酿豆腐角 蒸酿豆腐角正在加载蒸酿豆腐角 【材料】豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。 【做法】先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。 【功效】虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。 栗子冬菇焖鸽 栗子冬菇焖鸽 【配方】鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。 【做法】鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。 清炖鲇鱼 清炖鲇鱼 食谱原料 主料:鲜鲇鱼1条(1000克重) 调料:豆油50克,精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量 制作方法 1、将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段; 2、把葱、姜切成丝,蒜切成片; 3、将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味; 4、烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅; 适用人群 产妇菜谱 健康提示 鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。 催乳食谱:河蟹煮黄酒 食谱原料 主料:河蟹1只,黄酒60毫升 制作方法 鲜河蟹洗净捣烂,加黄酒煮熟服用。每日1次,服3~5次有效; 适用人群 产妇菜谱 健康提示 适用于乳汁少。 花生大枣汤 催乳食谱:木瓜花生大枣汤 食谱原料 木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。 制作方法 1.木瓜去皮、去核、切块。 2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 适用人群 孕妇 健康提示 木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌及补充营养,提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。同时还含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。 催乳食谱:木瓜鳅鱼汤 食谱原料 木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。 制作方法 1、将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。 2、锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。 3、煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用。 食谱12 丝瓜仁鲢鱼催乳汤 原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条 制法: 1 先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤。 2 产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完。 3 每天喝1次,连续喝3天。 功效 丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果。 食谱13 四物汤炖鸡 原料:四物汤(当归10克、川芎10克、白芍10克、熟地黄15克)加连米、芡实、党参、黄芪,乌鸡一只 乌骨鸡四物汤的做法:乌骨鸡开水烫去飞沫,洗净.四物汤的原材料,杞子冷水泡洗干净,装进 乌骨鸡四物汤 TEA FILTER,(或用COFFEE FILTER扎起来.)香姑两朵泡发,姜三片.沙锅内水烧开后,投入以上材料,2勺米酒烧开后,改小火褒2-3小时.食鸡喝汤. 因为熟地的原因,汤水颜色很深,再加上鸡也是黑的,卖相实在很差。这个汤药味相对浓些,很多人会不习惯。不过四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂. 再加上乌骨鸡,对女性有很好的滋补催乳的作用。
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