栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍; 每100克还含有24毫克维生素C,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍; 钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。 栗子为何被称为“秋果之王” 益气补脾 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。 有益腿脚 人老腿先老。防止腿老,除了运动外,还可以时常吃栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效,对肾虚效果也很不错,是老年人理想的保健果品,丰富的天然维生素C还能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。 有益心血管 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,其中高血压、心血管病人需要的钾含量突出。 需要注意的是,栗子不可多吃,每日最好不要超过10颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。
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