如何分辩燕窝好坏？

燕窝有产地比较，等级比较，种类比较，品质与质地比较，最后是大家所熟知的部位比较。 ①产地比较：燕窝产地有印尼、泰国、马来西亚，印尼与泰国的燕窝最佳，马来西亚属次等。 ②等级比较：按等级来分，燕窝在印尼等一些产地并没有龙牙盏或者3A、4A、5A、6A之类的等级区分，这种等级区分只是贸易商按照消费者需求给出的价格定位分类，在燕窝产地只有三角盏和碗盏之分； 所以很多去过印尼或者在一级零售商买过燕窝的朋友是不太可能在他们那里听到龙牙盏，或是3A、4A、5A、6A这一类的等级说法； 因为去印尼采购，对方只按照几多个指头的宽度来定价，燕窝多少钱一克。 比如4指，3指，2.5指等； 而且在印尼燕窝本身价格就没有国内燕窝价格那么离谱。 ③种类比较：种类划分有官燕、毛燕、草燕。 1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。 　2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。 　3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。 ④品质比较：完整燕盏，破盏，残盏。 1、完整燕盏：纤维紧密，盏形完美，无缝隙； 2、破盏：纤维紧密度一般，较多缝隙；