铁

铁是血红蛋白、细胞色素酶及氧化酶体系的重要组成成分，参与机体免疫功能的调节。人体缺铁时会出现贫血，从而使白细胞减少，杀菌能力降低，淋巴细胞的功能受损，致使机体的免疫功能低下。食物中铁含量不足，挑食、偏食、食物搭配不合理的宝宝易出现铁缺乏。 含铁量丰富的食物有：动物肝脏、动物血、猪肝、虾米、蛋黄、芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇等食物，富含维生素C的食物有利于促进铁的吸收。