补铁补血食谱

补铁补血——清蒸肝泥 材料：猪肝 50 克、鸡蛋 1 个。 调料：葱花、姜末各少许、香油适量。 做法： 1. 猪肝去筋膜，洗净，切成小片，和葱花、姜末一起下锅用油炒香，八成熟时盛出，剁成泥状；鸡蛋打散备用。 2. 肝泥放入碗内，加入鸡蛋液、香油和少许水搅匀，入蒸锅用大火蒸熟即可。 营养功效： 肝泥便于宝宝食用，且富含易吸收的铁质，妈妈可以做给缺铁性贫血的宝宝吃。 补血、排毒——鸭血豆腐汤 材料：小白菜 15 克、豆腐、鸭血各 30 克。 调料：香油适量。 做法： 1. 小白菜洗净，沸水焯过，切碎；鸭血、豆腐切块。 2. 砂锅内放适量清水，将鸭血、豆腐放锅中煮沸，待快熟时，加入小白菜，出锅前滴入香油即可。 营养功效： 这道汤含有丰富的蛋白质、铁、锌等矿物质，能帮助宝宝补血、排毒。