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2018-07-18 江苏省

清蒸豆腐丸子

食材：豆腐500g、鸡蛋1个、瘦肉50g、花生米10g、水发香菇15g、葱8g 做法： 1.将豆腐碾碎成泥，和入鸡蛋。 2.把瘦肉、花生米、水发香菇、葱花一起剁成蓉后，加入适量盐、生抽搅拌均匀成肉馅。 3.把肉馅包在豆腐泥里，做成圆球状，摆在刷了一层油的盘子上。 4.锅中加水，放入盘子蒸20分钟左右取出，撒上葱花即可。
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