讲真,谁不想养一个聪明机灵的孩子呢?今天我们就来说说3种“补脑”食物:鱼、蛋和核桃,到底应该怎么吃! Q1:吃鱼补脑,越贵越好? “来来来,多吃点鱼,让你更聪明~~” 这句话,估计宝妈们小时候没少听,如今也没少讲。 有的宝妈还认为,越是深海鱼,越是贵的鱼,就越好——产生这一说法,皆因深海鱼中的脑黄金DHA含量更为丰富。 的确,DHA的重要食物来源是鱼,尤其是海鱼。 但是,宝宝吃鱼越多越好吗?并不是! 吃深海鱼才能补DHA吗?并不是! 光是吃鱼就能补够DHA吗?并不是! 那怎样吃鱼才科学呢?记住这4点: 1 别太早给孩子吃深海鱼 宝宝出生后7-8个月大可以添加鱼肉辅食,一开始通常是淡水鱼,再到白肉的海鱼(如鳕鱼、比目鱼等),而大部分的深海鱼建议在宝宝满2岁后再开始吃。 2 要选择合适的鱼类品种 通常越是处于食物链高层的深海鱼含汞量越高。 根据美国联邦药品食品管理局联合美国环境保护署(FDA and EPA)公布的《关于孕妇和儿童如何吃鱼》的建议,避免进食的、含汞量高的鱼类有:鲭鱼王、枪鱼、红罗非鱼、鲨鱼、剑鱼、墨西哥湾方头鱼、金枪鱼罐头、大眼鲷。 宝宝两岁后,适合吃的鱼类有:凤尾鱼、大西洋鲭鱼、黑鲈鱼、鲶鱼、鳕鱼、比目鱼、三文鱼、沙丁鱼、淡水鳟鱼、鲈鱼。 3 鱼不是吃越多越好 海鱼的脂肪含量高,吃太多的话,会增加孩子的代谢负担。 建议给宝宝,每周一共吃3-4两左右的鱼肉,保证一周中有2-3餐吃鱼,并且1餐以上是脂肪含量高的海鱼。 4 宝宝不爱吃鱼,或者不常吃鱼,怎么补DHA? 比较安全的DHA食物来源还有:虾、贝、墨鱼、海带、紫菜、蛋黄等。 海鱼虽富含DHA,但宝宝每周最多吃1-2次(处于内陆地区的孩子可能更难吃得到),对1-3岁的宝宝来说,单纯从食物(如鱼肉、鸡蛋)中摄入足量的DHA其实是比较困难的。 Q2:每天一个鸡蛋,宝宝越吃越聪明? 鸡蛋的确是一种价格低营养高的食物。蛋清含有较多优质蛋白,蛋黄则含有主要的脂肪、维生素、矿物质,且含有较为丰富的脑黄金DHA和“记忆因子”胆碱。 不过鸡蛋虽好,但也不能多吃!孩子吃太多蛋的话,容易导致蛋白质、脂肪消化不良。 根据中国营养学会妇幼营养分会发布的妇幼膳食宝塔图,1-2岁推荐每日摄入鸡蛋25-50g;2-5岁推荐每日摄入鸡蛋50g。50g是什么概念呢?简单来说,相当于1个中等大小的鸡蛋,可千万别多吃了哦。 此外,还有一种说法:宝宝多吃鹅蛋会更聪明。 其实蛋类的营养成分大致相同,吃鹅蛋并不会比吃鸡蛋更聪明哦。 Q3:吃核桃油能让宝宝更聪明? 都说“核桃补脑”,但1岁以下小宝宝不能吃;4岁之前也不能吃整颗坚果,需要碾碎了吃。 于是有的宝妈就想到了一个好法子:用核桃油给宝宝做饭。 食用油中99%都是脂肪,植物油含有的不饱和脂肪酸更多,适量加在菜里,能为宝宝的体格和大脑发育提供一定的必需脂肪酸。根据《中国居民膳食指南2016》建议,宝宝开始添加辅食后,应适量添加植物油。 不过呢,核桃油和其他植物油比起来并没有特别大的优势。核桃油本身并不含有DHA,所含的α-亚麻酸虽能在人体内转化成DHA,但转化率有限。 建议经常更换食用油的种类,常见的植物油可以轮换着吃,这样更有利于宝宝对各种脂肪酸的均衡摄入。 说了这么多,不难发现,这些被认为“补脑益智”食物有一个共同点——DHA。 DHA作为大脑和视网膜的重要构成成分,约占大脑多不饱和脂肪酸的20-30%,对孩子大脑发育的作用不言而喻。但DHA并不是吃了就有效哦! 经科学研究证实:摄入低水平DHA1与未摄入DHA,贝利MDI指数2无显著差异,而摄入达到国际权威优量DHA水平3时,贝利MDI指数比未摄入DHA组高7分。 可见,DHA不仅要吃,还要“聪明”地吃~ 最后提醒宝妈们,虽然DHA很重要,但切不可“一叶障目”。宝宝的大脑发育需要多元营养支持,并不是单一的1种食物或者营养元素就能促使大脑发育的。 均衡多样的食物,配合科学的培育和引导,再加上你们的用心陪伴,一定会养育出一个棒棒哒宝贝!
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