菌菇-先浸泡再洗

菌菇细细密密的纹理间会藏很多泥沙，只把表面的洗掉是没用的，还是不干净。正确洗法先用清水浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋转，让它背面的“鳃页”慢慢打开，好让里面的泥沙杂质落下来，最后捞出来用清水冲洗干净。