花钱,买焦虑?“消费焦虑症”成为一种新的社会心态。就拿给孩子买
奶粉来说,奶粉究竟该买哪家?尤其,随着新媒体的快速发展,市场上纷繁杂
多的奶粉品牌被广告噱头过分包装,对此,宝妈们应该如何去练就一双“火眼
金睛”,让奶粉现出“素颜”品质呢?
最近,育儿网上有一篇《妈妈圈最热的6款进口配方奶粉超祥细测评贴》
在妈妈圈中得到了很大的响应。作为一名从事奶粉行业工作10年之久的人,我
认为它之所以能够受到众宝妈的关注正是因为,它敢于撕破奶粉广告噱头的外
衣以美素佳儿金装、雅培亲体、美赞臣A+、爱他美、惠氏金装、诺优能这6款在
妈妈圈里最受热捧的奶粉为例,为妈妈们从源头抓起,深度解析进口奶粉的品
质差异,用事实和直观的数据来教妈妈甄选和鉴别,最终为宝宝挑到一款真正
的品质最优奶粉。
此次测评项目主要有奶源、营养成分、包装设计、粉质、冲泡表现等5个。
首先,先说一下奶源成为此次测评项目之一的原因。我们乳品行业内有
一句话一直广为流传“得奶源者的天下”,这就足以说明奶源的重要性。给大
家透露一个乳品行业的小秘密,平时很多宝妈都比较喜欢选进口奶源,殊不知
进口奶源其实又分为进口奶源,原装进口奶源,自家牧场原装进口奶源,这三
者之间有很大的差异。进口奶源是采用国外奶源,国内进行二次加工。原装进
口奶源采用国外的奶源先制成基粉,然后在国外完成二次加工和灌装。而这两
者都不是宝妈们理想奶源,宝妈们真正想要的正是自家牧场原装进口奶源,它
的奶源直接采用自家牧场奶源,从鲜奶到罐装一次成粉,比起前两者,后者的
品质更有保障。此次测评贴也提到了这一点,美素佳儿金装奶粉正是凭借其奶
源均来自荷兰自家牧场,100%荷兰原装进口,最终完全符合测评标准,评分高
达5颗星,位居第一。
其次,配方研发实力是衡量企业产品品质的重要因素,正所谓没有好配方
就不会有好奶粉。不同国家的奶粉配方是根据本国宝宝的需求进行研发的,十分
重要。这也就是这个测评贴将营养成分作为评测项目之一的原因,值得欣喜的是,
最终的测评结果6款配方均符合国家标准。事实证明,这6款奶粉能够得到众宝妈
的热捧也是应该的。
除了奶源和配方,奶粉的罐装设计也需要宝妈重视的,它直接关系着奶粉
的保鲜,使用便利性,安全性。安全是一切的前提,此次测评贴中美素佳儿金装
正是凭借其独有的追溯方式,对奶粉生产的过程和运输节点有明确的体现,实现
了消费者对奶粉生产过程的监控,保证了奶粉的品质,打消消费者疑虑。从而在
6款中获得最高评分。
除了以上三个评测项目,奶粉粉质的状态也是很值得关注的,它能够直观
地反应了奶粉本身的状态。首先奶粉的颜色以乳黄色最为标准,奶粉偏黄或者偏
白都不建议选择;其次闻奶粉的味道,具有天然的奶香味的奶粉宝宝更容易接受,
有的奶粉有点腥味,宝宝不喜欢喝。最后观察奶粉粉质的细腻度,粉质细腻的奶
粉,溶解度更好,更适合宝宝。此次测评中美素佳儿金装和惠氏金装,颜色都呈
乳黄色,有淡淡的奶香味,粉质都比较细腻,达到最优。
测评贴的最后一个测评项目是冲泡表现,这也是需要宝妈格外重视的,有
的奶粉溶解速度较慢、残留颗粒较多,这都说明奶粉不易吸收,宝宝喝这样的奶
粉最容易出现上火、便秘的现象。本次测评中美素佳儿金装在现场冲泡实验中表
现突出,它居然在5秒内溶解,溶解非常彻底且奶液澄清。其他几款均有溶解颗
粒,溶解不够彻底。
其实,奶粉溶解表现是对奶粉加工工艺的一个表象反映:奶粉加工工艺分
一次成粉和二次成粉,二次成粉工艺加工工序相对较多,容易受到污染,营养成
分也易受损,从而造成奶粉口感不稳定,不易溶解。而一次成粉只经过一次控时
控温加工程序,避免反复加工造成二次污染的同时也充分保留牛奶中天然营养小
分子,减少蛋白分子聚合。这样生产出来的奶粉更新鲜,各种营养元素、维生素
和脂肪结构更加安定,奶粉也更加容易溶解。美素佳儿金装之所以可以做到一次
成粉又是因为它拥有荷兰自家牧场,可以确保新鲜牛奶被挤出之后能够在4℃恒温
冷链运输的状态下,以最短的时间运送到奶粉加工厂,实现从鲜奶到罐装一次成粉。
测评中,他们为了证实造成这种溶解差异的原因,他们又随机购买了一款与
美素佳儿金装同样采用一次成粉加工工艺的超高端的奶粉——雅培菁智进行冲泡、
溶解对比测评。结果无论在溶解速度、奶液的澄清度和残留沉淀颗粒水平上,美素
佳儿金装奶粉都毫不逊色。
综合来看,此次测评以奶源、营养成分、包装设计、粉质、冲泡表现这5大科
学维度为依据对这6款奶粉进行评测,也是具有一定的科学依据的。而且通过这次严
谨近乎严苛的测评,去除这6款奶粉的广告噱头,让它们以“素颜”现身,接受真实
测评,美素佳儿金装确实是一款可以媲美超高端奶粉的品质最优之选 。
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