山药红枣糕的做法

最近几天，也许天热的缘故，我家小朋友的胃口开始变差。老妈子既想给他调理脾胃，又想做点适合他的小点心哄得他开心。想了又想，最合适他的就是这款山药红枣糕了！ 在众多食材中，补脾效果最好的食物非山药莫属，它口味清淡，性质温和，但怎么吃才能让宝宝更喜欢？ 虽然现在是夏季了，但宝宝的每一餐辅食和加餐、零食都不能大意，相比于雪糕、冰淇淋的刺激，我觉得这种小点心真的太完美了，直接凉着吃也不会伤脾胃，甜糯的大枣泥，顺便加了少量开胃的山楂糕，这样一来调理脾胃的效果会更胜一筹！ 制作小贴士： 1、山药一定要选择口感绵软的铁棍山药，含水量低，更适合蒸煮压泥。如果担心成型效果不好，可以不去皮，直接带皮上锅蒸！ 2、中间的红枣泥，我还用红豆泥、蓝莓果酱、樱桃果酱搭配过，也很好吃。 3、如果是1岁以内的宝宝吃，可以切成小块，或者直接用小勺挖着吃；1岁半以上宝宝可以直接做成小糕点的块状拿着吃。 做 法 适用月龄：9个月 食材准备：铁棍山药150g、红枣10粒、山楂糕少量 烹饪时间：30分钟 难度级别：初级 1、山药去皮切段。 山药含有大量粘液，在处理山药的时候，一定要戴手套防护，否则碰到山药的粘液手很容易过敏发痒。 2. 红枣洗净，提前放入清水浸泡透。 3. 山药、红枣一起上锅蒸20分钟。 4. 蒸好的山药、红枣拿出，开始剥红枣皮、去红枣核。 红枣皮宝宝是容易消化的，一定要去皮后再食用。 5. 剥好的枣肉放入料理机内。 6. 打成枣泥。 如果家中没有料理机，可以手工捣成枣泥，如果觉得太黏，不好压成泥，可以稍微加1勺温水。 7. 蒸好的山药捣成山药泥。 8. 把山药泥搓圆再用掌心压平。 9. 舀一勺枣泥，用勺子铺均匀。 红枣和山药的比例可以控制在2：1，这样的比例甜度适中宝宝吃刚好。 10. 用模具将山药枣泥压出花型。 这次造型上我直接用模具压的，做了一个花朵和星星的造型，颜值更是高的不要不要的呢。 11. 用刀划去周边多余的山药枣泥。 12. 上面用开胃的山楂糕做点缀。 脱模时刻到啦，这一刻太让人激动人心了，没想到不起的山药做出来的山药高这么漂亮，再用山楂糕做点缀，太美啦！这道甜品还能美容养颜，妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。 营养分析 山药是一种很常见的食材，它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘，宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。 红枣健脾益胃，补气养血。对于不爱吃饭的宝宝能够增加食欲，止泻的功效。