骨头汤压根不补钙？这些食物才是真正的补钙专家！

如何从饮食上补钙 牙齿变脆的人、骨折患者、生长期的孩子、中老年人等是听到“注意补钙”这项建议最多的人。虽然补钙这个话题大家并不陌生，但到底如何补钙，很多人有不少误解，比如认为骨头汤和虾皮最补钙，补钙只能靠钙片等。 有实验证明，肉类在高压锅中蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微；虾皮虽然钙含量高，但其中含有大量的盐，如果长期吃，不仅不能补钙，还会加剧钙的流失；虽然钙片有助于补钙，但食物补钙效果更好，钙的吸收和利用率更高。 从饮食中补钙，除养成每天喝奶的习惯，还可适当多吃小白菜、西蓝花、油菜、生菜、菠菜等含钙较多的蔬菜。每天吃1斤左右绿叶菜，就能补钙350毫克左右。 豆制品也是不错的钙来源，每100克北豆腐中含钙138毫克，每天最好吃50克干豆制作的豆制品。 此外，小鱼、虾皮、芝麻、花生、榛子等也利于补钙。青春期的孩子以及老人，正处在妊娠期、哺乳期的女性，可以在医生指导下，额外补充钙剂。 需要特别提醒的是，补钙过程中要坚持每天在户外晒太阳至少半小时，帮助身体合成维生素D，促进钙的吸收；还要进行快走、慢跑等运动，促进钙在骨骼里沉积。